Menu sain et gourmand (à partir du 26 juin)

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Menu sain et gourmand pour jolies surprises

Menu sain et gourmand à partir du 26 juin, avec des produits frais et de saison comme toujours, et de jolies surprises.

Attention, attention !
Le Café Vert sera exceptionnellement fermé du mardi 3 au jeudi 5 juillet pour cause de petits travaux…
On vous retrouve vendredi avec gourmandise et bonne humeur !

Le menu jusqu’à nouvel ordre :

Menu (à partir du 26 juin)

Entrées

  • Courgettes râpées aux échalotes, carpaccio de pastèque, sauce chimichurri et graines de courge
  • Caviar d’artichaut, terrine de tournesol aux champignons, salade émincée et pain sans gluten

Plats

  • Risotto d’asperges vertes, sauce shiso-mangue
  • Assiette crudivore : Crêpe déshydratée garnie de crème d’aubergine et brunoise de fenouil et poivron rouge, quartiers de nectarine, chou kale mariné au sésame, carpaccio de daikon au gingembre, tranches de tomates charnues roses

Desserts

  • Crumble ananas-cacao cru, sauce caramel salé
  • En plus du trio de desserts habituels, au choix :
    Brownie | Cheesecake | Carré citron-coco

 

Bon appétit

 

Le Chou Brave nous complimente aux p’tits oignons (crus)

En deux ans le Café Vert est devenu un lieu incontournable de la cuisine crue, vegan et bio dans la ville des Lumières.

Chaud au coeur ! Merci au magazine de l’alimentation vivante Le Chou Brave pour le portrait du Café Vert publié dans le numéro de juin 2018. Association basée en Isère tournée vers des projets autour de l’alimentation crue et vivante, Le Chou Brave édite une revue trimestrielle et des livres vendus sous format numérique ou papier et publie de nombreux reportages, interviews et articles sur son blog. Un petit aperçu de l’article nous concernant, flouté, par respect des droits d’auteur, mais histoire de vous montrer la belle mise en page de la revue et de piquer votre curiosité…

En savoir + sur Le Chou Brave | Site du Chou Brave

Rappel

Tous nos plats sont 100% bio, vegan, sans gluten, faits maison et majoritairement crus pour un repas bon pour la santé, bon pour la planète et respectueux de la condition animale !

 


Avis à la population

La Gonette, Monnaie Locale Citoyenne

En plus des moyens de paiement traditionnels, le Café Vert accepte désormais la Gonette, Monnaie Locale Citoyenne !
En savoir plus | Page Facebook de la Gonette