Menu lumineux (à partir du 4 décembre)

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Lumières jusque dans l’assiette

Menu lumineux à partir du 4 décembre, oui, pour la fête des lumières, projecteurs sur les couleurs, le goût, la nutrition et l’écologie. Comme d’habitude, nous direz-vous ? Eh bien oui ! Des petits plats réconfortants et minéralisants, et comme toujours bio, vegan et sans gluten, à partir des beaux produits de La Ferme de la Marquise et de la Biocoop Lyon Bellecour.

Et, pssst, saviez-vous qu’une soupe peut être crue tout en restant chaude ?
Grâce à un bon blender et un peu d’eau chaude rajoutée au dernier moment, vous pouvez profitez de toutes les vitamines et nutriments des aliments dans une soupe réconfortante, comme celle que nous vous proposons cette semaine.

Découvrez plutôt :

Au menu

Entrées

  • Soupe de carotte crue à la coriandre
  • Salade de pommes de terre à la japonaise et chou vinaigré

Plats

  • Mafé de légumes et riz complet
  • Assiette crudivore : Tarte crue aux épinards, terrine aux champignons, crème aux oignons et salade d’hiver

Desserts

  • Panna cotta à la noix de coco anisée et salade de fruits
  • En plus du trio de desserts habituels, au choix :
    Tarte au citron | Brownie | Carré citron-coco

 

Bon appétit

Menu lumineux
Soupe de carottes à la coriandre
Menu lumineux
Salade de pommes de terre à la japonaise et chou vinaigré
Menu lumineux
Mafé de légumes et riz complet
Assiette crudivore | Tarte aux épinards, terrine aux champignons, crème aux oignons et salade d’hiver
Menu lumineux
Panna Cotta à la noix de coco anisée et salade de fruits

Le jus du dimanche

Rien de tel pour finir la semaine en se faisant du bien au corps comme aux papilles : aussi délicieux qu’excellent pour la santé, pressé lentement à froid, mélange détonnant pomme-kiwi-épinards-citron-coriandre, c’est un jus minéralisant et alcalinisant grâce aux épinards, plein de vitamine C et d’antioxydants grâce à la pomme, au citron et au kiwi. La coriandre, quant à elle, aide à éliminer les métaux lourds stockés dans les cellules.

Et en plus, c’est beau !

Un jus top santé-papilles

 

Rappel

Tous nos plats sont 100% bio, vegan, sans gluten, faits maison et majoritairement crus pour un repas bon pour la santé, bon pour la planète et respectueux de la condition animale !


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