Au menu

Entrées

• Salade de fenouil, orange, aneth et toast de tartare d’algues
• Salade de pomme de terre à la japonaise et chutney de betterave et oignon

Plats

• Casserole de pois chiche, blette et fenouil, polenta, sauce verte citronnée
• Assiette crudivore : Pizza crue (base déshydratée à la carotte, sauce tomate, fauxmage frais, champignons, oignons carawmélisés, tapenade) et spaghettis de courgette, sauce pesto de persil

Desserts

• Clafouti cru
• Tarte au citron
• Brownie
• Carré citron-coco