Le Pérou s’invite au Café Vert (à partir du 12 juin)

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Le Pérou s’invite au Café Vert

En plus de tous les beaux fruits et légumes d’été, cette semaine, dans les assiettes du Café Vert, on trouve aussi le Pérou. En ces jours traversés par un climat tout équatorial, on a eu envie de vous faire découvrir deux trésors péruviens que sont la maca et l’amarante : racine millénaire aux nombreuses vertus pour l’une, graine riche en protéines à la saveur fine et parfumée pour l’autre. Vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, sans sucre ni gluten. Oui, des trésors. Et ils sont au menu. Vous êtes prêt ?

C’est parti :

Menu (à partir du 12 juin)

Entrées

  • Salade fraîche de concombre, poivron vert, oignon rouge, persil et sauce à l’orange épicée
  • Crème d’asperges, curcuma et curry

Plats

  • Couscous d’amarante aux artichauts
  • Assiette crudivore : Spaghettis de courgettes et brocoli haché au sésame et aux oignons, crème douce de menthe, pickles de betterave-ail-coriandre, croquettes iodées à la carotte et crème de poivrons rouges

Desserts

  • Pudding de chia à la maca, myrtilles et abricots frais
  • En plus du trio de desserts habituels, au choix :
    Brownie | Cheesecake | Carré citron-coco

Bon appétit

 

Le Pérou est aussi dans les tasses

C’est pas le Pérou, mais ça y ressemble. Nouveau au Café Vert : le Macaccino. Cacao cru, maca, sucre de fleur de cacao, pour profiter, dans une boisson chaude vegan et gourmande, de toutes les vertus de la maca, racine péruvienne pleine de calcium, potassium, manganèse, fer, zinc et oligo-éléments. Les Péruviens lui attribuent des propriétés aphrodisiaques.

Alors… Qui est chaud ?

Le Pérou s'invite au Café Vert
Le Macaccino

 

Rappel

Tous nos plats sont 100% bio, vegan, sans gluten, faits maison et majoritairement crus pour un repas bon pour la santé, bon pour la planète et respectueux de la condition animale !

 


Avis à la population

La Gonette, Monnaie Locale Citoyenne

En plus des moyens de paiement traditionnels, le Café Vert accepte désormais la Gonette, Monnaie Locale Citoyenne !
En savoir plus | Page Facebook de la Gonette