Les Knacki, ces petites saucisses adorées des petits et grands, sont devenues un incontournable dans nos assiettes. Que ce soit pour une soirée entre amis, un repas rapide ou une recette sophistiquée, les Knacki s’adaptent à toutes les occasions. Dans cet article, nous vous guiderons pour choisir des knackis de qualité, nous vous expliquerons les différentes méthodes de cuisson et nous partagerons avec vous les recettes les plus populaires. Préparez-vous à devenir un expert dans l’art de cuisiner les Knacki !
Choisir des Knacks de qualité à réchauffer
La première étape pour réussir vos plats à base de Knacki est de choisir des saucisses de qualité. Privilégiez les Knacki qui contiennent une forte teneur en viande et peu d’additifs. Lisez attentivement les étiquettes et évitez les produits contenant des colorants et des conservateurs artificiels.
Les Knacki sont disponibles en différentes saveurs et sont souvent fabriquées à partir de viande de poulet, de porc ou de bœuf. Choisissez selon vos préférences et les recettes que vous souhaitez réaliser. Pour les amateurs de saveurs plus prononcées, optez pour des Knacki fumées ou épicées.
Comment procéder pour la cuisson des Knacks ?
La cuisson des Knacki est simple et rapide. Elles peuvent être grillées, bouillies, poêlées ou passées au four. Pour une cuisson à l’eau, plongez les saucisses dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire pendant 4 à 5 minutes.
Si vous préférez une texture plus croustillante, optez pour une cuisson à la poêle ou au grill. Dans une poêle, faites chauffer un peu de matière grasse et faites dorer les Knacki pendant 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement.
Un peu d’histoire…
Les Knacki, également connues sous le nom de « saucisses de Strasbourg », trouvent leurs origines en Allemagne. Leur nom provient du bruit « knack » qu’elles font lorsqu’on les mord, lié à leur peau croustillante.
Historiquement, elles étaient faites de porc et souvent consommées pendant les fêtes ou les occasions spéciales. Avec le temps, elles ont évolué pour devenir un produit de consommation courante, très apprécié pour sa praticité et son goût savoureux.
Les recettes à la Knacki les plus populaires
Saucisses feuilletées: la recette facile
Les saucisses feuilletées sont idéales pour les apéritifs. Il suffit de découper des bandes de pâte feuilletée et de les enrouler autour des Knacki avant de les cuire au four pendant 15 minutes à 180°C.
Ces petites bouchées croustillantes et savoureuses se dégustent aussi bien chaudes que froides, idéales pour diversifier vos apéritifs et surprendre vos invités.
Piémontaise: la recette facile
Réalisez une délicieuse salade piémontaise en ajoutant des morceaux de Knacki à un mélange de pommes de terre, tomates, cornichons et mayonnaise. Cette salade se déguste fraîche et est parfaite pour un repas léger.
La texture tendre des pommes de terre combinée au croquant des cornichons et à la saveur des Knacki, le tout enrobé de mayonnaise, en fait un plat équilibré et savoureux.
Tarte aux knackis
Pour une tarte aux Knacki, étalez une pâte brisée dans un moule et ajoutez des rondelles de Knacki, des oignons et du fromage râpé. Recouvrez de crème fraîche et d’œufs battus avant de cuire au four pendant 30 minutes à 200°C.
Cette tarte complète et nourrissante se prête à toutes les occasions, des dîners en famille aux pique-niques. Son goût riche et sa texture onctueuse séduiront à coup sûr.
Hot Dogs maison
Préparez des hot dogs maison en réchauffant les Knacki et en les plaçant dans des pains à hot dog. Ajoutez vos garnitures préférées comme de la moutarde, du ketchup, ou des oignons frits pour un repas savoureux et réconfortant.
Customisez vos hot dogs en fonction de vos envies. Ajoutez du fromage, des pickles ou même du chili pour une touche tex-mex. Les variations sont infinies et toujours délicieuses.
Cake aux Knackis
Le cake aux Knacki est une excellent choix pour les pique-niques ou les buffets. Mélangez des morceaux de Knacki avec de la farine, des œufs, du lait et du fromage râpé avant de cuire au four pendant 45 minutes à 180°C.
Ce cake salé, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur, est parfait pour être partagé entre amis ou en famille, avec une salade ou en apéritif.
Lentilles à la dijonnaise
Les lentilles à la dijonnaise sont un plat réconfortant et nourrissant. Faites cuire des lentilles et ajoutez des rondelles de Knacki, de la crème fraîche et de la moutarde à l’ancienne pour une touche gourmande.
Ce plat associe les bienfaits des légumineuses à la texture savoureuse des Knacki, le tout relevé par la moutarde pour un repas équilibré et réconfortant.
Quiche au reblochon et knacki
Réalisez une quiche au reblochon et Knacki en disposant des morceaux de reblochon et de Knacki sur une pâte brisée. Recouvrez d’un mélange de crème fraîche et d’œufs avant de cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.
Ce mariage de saveurs entre le fromage reblochon fondant et les Knacki savoureuses vous assurera un plat réconfortant et gourmet, idéal en hiver.
Riz aux Knackis
Préparez un riz aux Knackis en faisant revenir des morceaux de Knacki avec des légumes comme des poivrons et des oignons avant d’ajouter du riz cuit. Assaisonnez selon votre goût avec des épices et un peu de sauce soja.
Ce plat complet et rapide à préparer est parfait pour un repas de semaine. Il est modulable en fonction des légumes de saison et des préférences de chacun.
Quiche aux knacki et mimolette
La quiche aux Knacki et mimolette est une variante gourmande. Disposez des morceaux de Knacki et de mimolette sur une pâte brisée. Recouvrez de crème fraîche et d’œufs battus avant de cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.
La mimolette apporte une saveur douce et légèrement fruitée qui se marie à merveille avec le goût fumé des Knacki, pour un résultat à la fois fondant et croquant.
Les petits roulés
Les petits roulés aux Knacki sont parfaits pour l’apéritif. Enroulez des morceaux de Knacki dans des bandes de pâte feuilletée puis faites-cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
Ces petites bouchées simples à réaliser sont toujours un succès lors des soirées entre amis ou des apéritifs dînatoires grâce à leur saveur irrésistible et leur croustillant.
Poêlée express aux knackis
Pour une poêlée express aux Knacki, faites revenir des rondelles de Knacki avec des légumes de votre choix dans une poêle. Ajoutez des épices et servez chaud.
C’est une solution rapide et saine pour un dîner de semaine, facile à personnaliser selon les légumes de saison et les épices préférées de chacun.
Knacki® aux pâtes cheveux
Faites cuire des pâtes cheveux d’ange puis ajoutez des morceaux de Knacki. Incorporez de la crème fraîche et du fromage râpé pour un plat crémeux et réconfortant.
Ce plat crémeux et rapide est parfait pour les soirées pressées où l’on souhaite tout de même un repas savoureux et fait maison, apprécié des petits comme des grands.
Tarte aux courgettes et saucisses
Réalisez une tarte aux courgettes et saucisses en disposant des rondelles de courgettes et de Knacki sur une pâte brisée. Recouvrez de crème fraîche et d’œufs battus avant de cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.
Parfaite pour les repas de saison, cette tarte marie la légèreté des courgettes à la saveur des Knacki pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Mini quiches knacki moutarde
Préparez des mini quiches en plaçant des morceaux de Knacki et une cuillère de moutarde dans des moules à tartelettes. Recouvrez de crème fraîche et d’œufs battus avant de cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.
Ces petites quiches sont idéales pour les apéros ou les buffets, offrant une explosion de saveurs en une seule bouchée, entre la moutarde relevée et les Knacki savoureuses.
Croustillants de légumes aux Knacki®
Préparez des croustillants en mélangeant des légumes râpés avec des morceaux de Knacki. Formez des galettes et faites-les dorer à la poêle. Servez chaud avec une sauce au yaourt.
Ces croustillants sont une manière créative et délicieuse d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation, tout en profitant de la saveur des Knacki.
Petits cakes Knacki et légumes
Réalisez des petits cakes en mélangeant des morceaux de Knacki avec des légumes râpés, de la farine et des œufs. Versez dans des moules à muffins et faites cuire au four pendant 25 minutes à 180°C.
Ces petits cakes savoureux et colorés sont parfaits pour les buffs, les pique-niques ou les repas rapides, offrant une touche de gourmandise et de nutrition.
Doigts pour l’apéro
Préparez des doigts pour l’apéro en enroulant des Knacki dans des bandes de pâte feuilletée. Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Parfaits pour épater vos invités, ces en-cas amusants et délicieusement croustillants sont tout simplement irrésistibles et faciles à préparer.
Knackis en blanquette de légumes au curry
Pour une blanquette de légumes au curry, faites mijoter des légumes de saison avec des morceaux de Knacki, de la crème fraîche et du curry. Servez avec du riz ou des pâtes.
Ce plat exotique allie le crémeux de la blanquette au parfum du curry, rehaussé par la saveur unique des Knacki pour un résultat savoureux et original.
50 recettes avec de la charcuterie
La Knacki, en tant que star de la charcuterie, peut être intégrée dans une multitude de recettes. Que ce soit dans des quiches, tartes ou encore des plats mijotés, ses possibilités sont infinies.
Découvrez de nouvelles saveurs et réinventez vos plats préférés en y intégrant des Knacki pour une touche gourmande et facilement adaptable à chaque occasion.
Les dernières recettes à la Knacki
Saucisses feuilletées: la recette facile
La recette facile des saucisses feuilletées est un incontournable pour vos apéros. Enroulez des Knacki dans des bandes de pâte feuilletée et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Un classique indémodable, ces petites bouchées sont toujours un succès grâce à leur côté croustillant et leur saveur inégalée.
Purée horloge Knacki®
Réveillez votre créativité en réalisant une purée horloge ! Préparez une purée de pommes de terre et disposez-la en cercle sur une assiette. Ajoutez des morceaux de Knacki pour marquer les heures.
Amusante et originale, cette présentation plaît particulièrement aux enfants et fait de chaque repas un moment ludique et savoureux.
Tarte aux knackis
Tout comme mentionné plus haut, la tarte aux Knacki est une option savoureuse. Enrichie d’oignons et de fromage râpé, elle devient un plat complet et délicieux.
Les différentes textures et saveurs se combinent pour offrir une expérience culinaire agréable et réconfortante, idéale pour diversifier vos repas en famille.
Croustillants de légumes aux Knacki®
La recette des croustillants de légumes aux Knacki vous permet d’allier goût et santé. Formez des galettes avec des légumes râpés et des morceaux de Knacki.
Faites dorer à la poêle et servez avec une sauce au yaourt pour un plat croustillant et savoureux, parfait pour les repas rapides et équilibrés.
Lentilles à la dijonnaise
Une autre mention pour la recette des lentilles à la dijonnaise, pour son aspect rassasiant et simple. La moutarde à l’ancienne et la crème apportent une touche gourmande à ce plat traditionnel.
Idéal pour les journées froides, ce plat combine le réconfort des lentilles à la saveur riche des Knacki, pour un repas savoureux et complet.
Knackis en blanquette de légumes au curry
Enfin, la blanquette de légumes au curry et Knacki se distingue par son association de saveurs. La douceur des légumes se marie avec le goût épicé du curry.
Facile à préparer et riche en saveurs, ce plat est une excellente façon d’intégrer les Knacki dans une recette exotique et savoureuse.
Résumé des points clés
| Point Clé | Description |
|---|---|
| Choisir des Knackis de qualité | Privilégier des Knackis avec une forte teneur en viande et peu d’additifs |
| Méthodes de cuisson | Cuisson à l’eau bouillante, poêle, grill ou four |
| Recettes populaires | Saucisses feuilletées, quiches, cakes, salades et plats mijotés |
| Créativité avec les Knackis | Possibilité d’intégrer les Knackis dans une multitude de recettes pour chaque occasion |
| Nouvelles recettes | Innovations culinaires comme la purée horloge et les croustillants de légumes |
